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零售之殇:激起那片“死海”

在百度键入“穷冬”,92万词条中,比穷冬气象更让人打颤的是零售业穷冬、游戏业穷冬、车市穷冬、创业穷冬、券商业务穷冬、股市穷冬……这些字眼。一个企业,最害怕听到“逝世亡”,但硬着头皮要面对也是“逝世亡”。

万亿规模的“围城”诱饵

市场就像一座围城,城外的人老是禁不住诱惑冒逝世往进挤,而且是万亿市场做“诱饵”,你会不会心动?

2016年是电商企业集中面对“逝世亡”的一年。这一年,遐想佳沃CEO崔晓琦写下了《我暂时不会再碰生鲜电商了》,在处处是坑的电商风口上,他被“坑”惨了。2015年8月生鲜电商平台“佳沃阛阓”正式上线,任职仅不到半年的崔晓琦促离职,留下了此番感叹。

电子商务钻研中间梳理后发明,仅2016—2017年度生鲜电商“逝世亡”名单就有菜管家、鲜品会、青年菜君等14家企业倒闭,此中在列的包括亚马逊高调入股,此前无限风光的厚味七七。从盈利来看,2016年中国农业生鲜电商成长论坛公布一组数据显示,在全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现了盈利,4%持平,88%吃亏,还有7%是巨亏。

生鲜被誉为是万亿的市场,高频次、刚需的市场特点,让很多人垂涎三尺。2012年在线上线下电商风口光降之际,伴跟着本钱的涌入,大年夜批的生鲜电商企业崛起。而此时,零售行业已有多个黑马闯出了电商模式,生鲜作为所有行业中链条最长最繁杂的品类,不少企业觉得拿下这块难啃“骨头”的最佳机会到来了。

成功的企业老是相似的,掉败的企业各有各的不合,一批深谙互联网套路的高手,此次在生鲜领域栽了跟头。

早期的电商崇奉“流量为王,规模制胜”。拿到大年夜批融资的企业,会迅速地将资金砸向前端市场,攻克规模高地,建立壁垒,以此享受源源赓续的流量红利。然而,生鲜电商玩家此次并没听到铜板砸出去的“反响”。事实上,前端粗放式扩大治理轻忽了财产和渠道供应链硬实力,生鲜后端繁杂的产品链条严重拖累市场,产品品德和效率没有提升,运营资源居高不下。假如没有足够的资金“输血”,就会形成一个轮回逝世局,即烧钱越多,企业倒闭的的越快,本钱穷冬之后,结果显而易见,而这也是所有电商的一个通病。

本钱逐利的本色,老是让投资人早早嗅到了风险,开始捂紧钱包。这很快在数据上有所显现,根据清科钻研中间数据,2017年天使融资笔数占总融资笔数的20%,2016年则占31%,而这个数据在2015年是42%,早期投资项目在削减。

生鲜电商的“促”结束,让业内人开始捉住“得生鲜者得世界,得供应链者守世界”的救命稻草。看似谁都可以踏进的行业门槛,在没有上游供应链和冷链仓储物流的设置设备摆设下,仍旧会“巢毁卵破”。

激起零售的那片“逝世海”

一场电商的新业态爆发,把传统零售企业从躺着赢利的模式中拎出了“舒适区”。此时的传统零售企业就像“逝世海”,跳下去永世不会淹逝世,但总也激不起大年夜的浪花。一端是纯互联网电商的遭此碰鼻,一端是手握着大年夜批优质资本的线下龙头企业尾大年夜不掉落,而唯有自我进化才是独一的前途。

以生鲜果蔬连锁零售企业百果园为例。百果园在中国破费进级大年夜爆炸的期间崛起,到2018年已经在海内60多个城市结构了3600多家线下门店。颠末多年赓续打磨积累,这些企业手里徐徐掌握了宏大年夜的获客渠道,盘踞城市最好的流量位置,具备牢固的高低游采购供应资本,还在宏大年夜的全国门店间建立起强大年夜的仓储配送系统,与纯互联网电商企业比拟,在前端供应链、上游莳植端资本整合及商品标准化方面有得天独厚的上风。

2016年,互联网到移动互联网的转型基础停止,线上流量红利枯竭。此时,海内破费者在数字化和认知方面有很大年夜提升,在破费赓续进级历程中又催生了不一样的代价主张;在技巧方面,大年夜数据、云谋略、聪明物流、互联网金融等根基举措措施徐徐完整。岁末,马云在云栖大年夜会提出,纯电商期间很快停止,未来的十年、二十年,只有新零售。他指出,线上线下加上今世物流,才能创造新零售,物流的本色是真正祛除库存,让库存治理得更好,让企业库存降到零。此后京东和腾讯也接踵提出“无界零售”和“聪明零售”。

当线上市场泡沫光降,本钱踌躇倘佯时,这些有着先资质本的头部企业,开始走到线上,经由过程互联网数字化对象改造传统零售模式。对付投资人来说,与其赞助电商企业从新构建供应链,不如赞助龙头企业巩固护城河。

“逆向”投石 浪花四射

2016年,百果园并购了生鲜电商企业“一米鲜”,开始用互联网做起了设置设备摆设,来改造传统的供应链。这时代百果园以新零售、互联网的思维进行了两个“逆向”结构。

首先是对传统的人货场进行改造,即从传统的货—场—人进级为人—货—场的“逆发展”模式;其次是从用户渠道进行了线下到线上的全场景数字化结构。本色上建立了从S2B2C到C2B商业模式的转变,搭建了以用户驱动为主的商业模型,将原本刚性的供应链模式“软化”。

在短短两年光阴内,百果园依托门店上风,打造了线上线下渠道闭环、到家到店流量闭环、全财产链供应闭环,前进公司营业布局的立体化和丰满度。

除线下门店流量外,百果园根据用户画像,打造了线上APP、微信小法度榜样、社群、第三方外卖平台等渠道,打通了和破费者不合场景的打仗面,贩卖业绩很快显现。

今朝,百果园小法度榜样用户冲破1300万,日活用户冲破50万,日订单达60000单,线上社群数量冲破6000个,为300万+用户供给了线高低单+线下自提办事。在第三方渠道,百果园单日贩卖峰值冲破1000万元,继续2年留任口碑平台双12行业第一,位于行业同类渠道市场份额领先位置。

流量阀门一旦打开,若何让存量和增量用户在体系内轮回成为关键?

百果园首先对线下门店的会员进行获取整合,从会员注册到精准营销到掩护的统一数字化治理。经由过程门店流量和门店社群流量的会员注册系统,拉动用户线上多利用渠道购物,向导到家破费;同时依托小法度榜样拼团、线上商城等即时破费,赞助向导流量到店购物,形成到店到家的流量闭环。今朝,其一体化会员数跨越4000万,会员破费占比达90.6%,经由过程闭环系统的向导,百果园拥有一大年夜批虔敬的粉丝群体。

“电商的核心定位是赋能门店”,百果园运营总监孙鹏表示。基于此种模式,百果园能够把线上线下商品、库存、会员一体化,享受供应链上风带来的爆发式成果。2018年,百果园线上贩卖额冲破20亿,作为新破费期间财产独角兽代表,其正迎来成长的第二春。

i黑马旗下财产媒体“野草新破费”在对新破费财产独角兽做解读时,提出了硬独角兽和准独角兽观点,觉得新破费期间,不再追求单一的互联网和本钱独角兽。而是指那些位居财产龙头,规模营收可持续增长,能够具有将科技落地实业的硬实力企业,又能够在新兴财产蓄积气力,具有财产先辈性,呈爆发式成长状态的企业,而这一类企业将是未来成长的主力。

“效率”革命下的企业赛跑!

2018年,马化腾提出,移动互联网的主疆场,正从上半场的破费互联网转向下半场的财产互联网。经由过程数字化对象为传统财产插上同党,重塑供应链治理,成为很多传统零售企业引发商业代价的通道。

新零售的本色是“效率革命”,打造柔性供应链本色是为了前进产品和办事的效率。事实上,在我国,生鲜是个特殊的品类,上游分散的小农莳植、冷链物流技巧的后进,造成果品供应难以标准化。百果园运营总监孙鹏坦言,生鲜今朝最大年夜的难点便是商品的标准化,无法标准化的商品就很难打造标准化的办事,这也是百果园未来努力的偏向。

2012年,百果园在业内推出了三无退货相信体系,首次提出不好吃无前提退,即破费者可无小票、无什物、无来由退换货,以这种大年夜胆的办事理念倒逼企业“革命”。此后,百果园还首创了全品类果品标准分级体系,赓续填补行业空缺。在上游,百果园也引进国外技巧,以互联网+农业的模式,让生果实现数据化、可视化、可持续的莳植,改良上游临盆现状,推动生果标准化输出。

在穷冬之际,呈现一种征象,本钱遇冷,财产愈热。创投圈本钱泡沫之后,行业资本和立异动能赓续向龙头企业集合,2018年头?年月百果园也拿到了15亿元的融资。

什么才是新零售的结局?峰瑞本钱李丰觉得,一个破费品牌,短期内靠的是流量;集聚流量后,必要前进效率,而前进效率的本色,则是看谁能节制或者创造最好的供应链。一个好的需求背后必然有一款好的产品,好的产品后面是一条财产链,零售的结局或是那些在供应链上具有上风的企业。

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